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豆干炖鸡肉的做法

豆干炖鸡肉的食材

豆腐干

小鸡肉半斤

葱姜蒜

糖

酱油少量

精盐

味精

豆干炖鸡肉的做法

锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
2. 豆干炖鸡肉的做法第2步图示

豆腐干切成小块。

3. 豆干炖鸡肉的做法第3步图示

用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
4. 豆干炖鸡肉的做法第4步图示

用小火炖至鸡肉熟烂；撒入精盐和味精即可盛盘。 www.xiafan.com.cn

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