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拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的食材

地瓜三个

油

白糖

拔丝地瓜的做法

削皮，切成小块。 2. 拔丝地瓜的做法第2步图示

锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了
3. 拔丝地瓜的做法第3步图示

锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。 4. 拔丝地瓜的做法第4步图示

炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内

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