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榄菜肉末四季豆的做法

榄菜肉末四季豆的食材

四季豆一斤

尖椒一个

肉丁二两

橄榄菜

盐

蒜末

辣椒

葱姜

榄菜肉末四季豆的做法

四季豆豆角去筋洗净切成小段。也可以把四季豆先用水焯一下再切段，这样会很绿，但是我没这样做。辣椒也切小块，准备两大勺橄榄菜。
2. 榄菜肉末四季豆的做法第2步图示

锅里加油，下葱姜末炒香，然后下肉丁翻炒。
3. 榄菜肉末四季豆的做法第3步图示

炒到肉丁变色，下四季豆继续煸炒。炒到豆角变色，下尖椒和橄榄菜，继续翻炒。豆角一定要炒熟啊，如果怕不熟你可以加一点水，然后盖上锅盖焖两分钟。出锅前放适量盐调味，再撒上点蒜末就可以出锅了。

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