红豆沙年糕羹的做法
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红豆沙年糕羹的食材
赤豆150克
手指年糕100克
冰糖适量
水淀粉适量
红豆沙年糕羹的做法
1.
赤豆洗净后用清水浸泡4小时，
2.
手指年糕切成丁；3.
浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；4.
把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状； copyright xiafan.com.cn
5.
将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；6.
用少许水淀粉勾薄芡即可。
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