黄芽菜炒年糕的做法
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黄芽菜炒年糕的食材
黄芽菜（大白菜）
肉丝
冬笋
年糕
生抽
盐
胡椒粉
淀粉
黄芽菜炒年糕的做法
1.
冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；2.
年糕切片，入沸水焯软；3.肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4.
炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；5.
炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软； copyright xiafan.com.cn
6.再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
7.
最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
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