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雪菜年糕炒螃蟹的做法

雪菜年糕炒螃蟹的食材

螃蟹两只

切片年糕一份

雪菜一点

葱适量

姜适量

雪菜年糕炒螃蟹的做法

年糕片用水冲一下沥水。雪菜用清水浸泡一会去除咸味后沥水。螃蟹连着草绳蒸熟后去掉绳子去除蟹腮切成大块。 2.炒锅入油放入葱姜炸香倒入雪菜翻炒片刻后放入螃蟹块同炒。 3.倒入一点生抽最后倒入年糕快速翻炒年糕容易粘锅所以一定要加一些热水稍煮一会儿起锅前撒入葱碎即可。

制作小贴士

其中雪菜本身就有咸味又加了生抽所以不用放盐了。

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