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意大利杏仁脆饼的做法

意大利杏仁脆饼的食材

低粉230g

鸡蛋3个

美国大杏仁50g

泡打粉3g

盐适量

糖粉40g

香草精几滴

意大利杏仁脆饼的做法

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泡打粉，盐和低粉混合均匀泡打粉，盐和低粉混合均匀

制作小贴士

1、脆饼要经过两次烘烤，第一次是为了定型，第二次是为了烤干水分。
2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。
3、不可过度揉搓面团，否则会出筋。

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