浇汁金针菇的做法
浇汁金针菇的食材
金针菇300g
油适量
盐适量
酱油适量
香葱适量
红椒1个
白糖适量
浇汁金针菇的做法
1.金针菇洗净沥水 2.锅里坐水 3.水开后,关火。放入金针菇,焯水一分钟 4.香葱切段 5.小红椒洗净去蒂切成辣椒圈 6.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中 7.撒上葱花 8.碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀 9.锅烧热,倒入食用油,油温升至八成热 10.转小火下辣椒圈爆香 11.转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上拌匀即可制作小贴士
1.金针菇在水沸后,关火浸泡1分钟 果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦
2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油
3.爆香辣椒圈要用小火哦
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