荠荠菜炖土豆的做法
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荠荠菜炖土豆的食材
荠荠菜300g
土豆200g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
清水适量
鸡精适量
花椒粉适量
荠荠菜炖土豆的做法
1.
荠菜焯水备用
2.
土豆去皮，切条
3.
切葱花
4.
切姜丝
5.
锅里坐油
6.
油热后爆香葱姜
7.加清水烧开
8.加土豆条炖煮
9.土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟
10.出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可
制作小贴士
1.荠菜要提前焯水哦
2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉
3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以
4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好
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