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枸杞叶肉丝汤的做法

枸杞叶肉丝汤的食材

鲜枸杞叶250克

瘦肉150克

枸杞子20克

姜2片

花生油适量

生粉1汤匙

盐适量

枸杞叶肉丝汤的做法

鲜枸杞叶清洗干净沥干水待用，姜片切丝待用 2. 枸杞叶肉丝汤的做法第2步图示

瘦肉洗净，切成细条，加入生粉、花生油、盐、姜丝腌制10分钟，枸杞子温水浸泡5分钟沥干水待用 3. 枸杞叶肉丝汤的做法第3步图示

锅内放入适量清水，加入油、盐烧开后，倒入枸杞叶，大火滚5分钟后，倒入瘦肉丝，再继续滚3-4分钟后，把枸杞子加入，继续滚2分钟即可

制作小贴士

1.摘鲜枸杞叶时要注意枝上的刺，以防刮伤（也可以在市场买摘好的,这样更方便）
2.加入枸杞叶之前要放适量的盐、油，并不宜加热过久，以免变黄
3.瘦肉可换成猪肝，清肝明目的效果更佳，但俺不喜欢吃猪肝，所以换成瘦肉了，哈哈

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