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意大利杏仁饼干的做法

意大利杏仁饼干的做法

意大利杏仁饼干的食材

    黄油120克

    鸡蛋2个

    中筋面粉320克

    白糖160克

    杏仁300克

    糖粉适量

意大利杏仁饼干的做法

1.意大利杏仁饼干的做法第1步图示黄油软化后,加糖搅拌均匀; 2.意大利杏仁饼干的做法第2步图示鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀;

3.意大利杏仁饼干的做法第3步图示面粉过筛到黄油糊中,轻轻切拌混合;

4.意大利杏仁饼干的做法第4步图示放入杏仁混合均匀;

5.意大利杏仁饼干的做法第5步图示烤盘铺上烘焙纸,将面团整理成长方拱形,表面筛满糖粉,烤箱预热180度烤30分钟; 内容来自xiafan.com.cn
6.意大利杏仁饼干的做法第6步图示取出面团稍稍放凉,切成厚约0.8厘米的片状,烤箱预热180度,烤二十分钟即可。

制作小贴士

1.这款饼干我觉得整理成宽约1.5-2.0厘米,厚约0.8-1.0厘米,长约5.0-6.0厘米就可以,不要太大,我这次做的还比较大,下次再做小一些;
2.杏仁也可以换成核桃等其他坚果;
3.如果喜欢蓬松一些,可以加少许泡打粉。

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