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东北干豆腐青菜卷的做法

东北干豆腐青菜卷的食材

鸡蛋

黄瓜

尖椒

香菜

香葱

干豆腐

东北大酱

蒜

东北干豆腐青菜卷的做法

1.鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱； 2.黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；
3.将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；
4.把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

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