自制豆浆和豆渣饼的做法
自制豆浆和豆渣饼的食材
黄豆(或青豆)
糯米粉
白糖
自制豆浆和豆渣饼的做法
1.将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜;2.去掉泡豆子的水不要,冲洗几遍,将黄豆倒入豆浆机中,加入适量的清水;
3.启动豆浆机至豆浆煮好;
4.用滤网将豆浆中的豆渣滤出;
5.在豆渣中加入适量白糖,一点点加入糯米粉,我是调成略稠的面糊状,也可以调得稀一些,摊得薄一些;
6.平底锅放少许油加热,放入心形模具,将豆渣面糊倒入模具中抹平; 7.小火一面煎至金黄后翻面,用牙签在模具内侧划一圈,取下模具,煎另一个;
8.两面煎至金黄至熟即可。
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