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芒果班戟的做法

芒果班戟的食材

低筋面粉80克

牛奶250克

蛋黄（我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替，所以颜色没有那么黄）4个

鲜奶油200克

砂糖Ａ35克

黄油15克

砂糖B40克

芒果2个

芒果班戟的做法

1.低粉过筛后加入150克牛奶，混合均匀成无颗粒的面糊；
2.鸡蛋加入砂糖A混合至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀成牛奶鸡蛋液；
3.将面糊和牛奶鸡蛋液混合，加入黄油混合均匀过筛；

4.平底锅烧热后，盛一勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀，小火煎约一两分钟至表面凝固，这个量大概可以煎六个薄饼；
5.鲜奶油加砂糖B隔冰打至全发；

6.将煎好的饼皮铺好，放上一层打发的鲜奶油，放上一块芒果，再加一层鲜奶油，包成方型即可。

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