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西葫芦锅贴的做法

西葫芦锅贴的食材

西葫芦400克

鸡肉300克

猪肉100克

面粉适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

香油适量

酱油适量

西葫芦锅贴的做法

西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会儿，挤出水分，鸡肉、猪肉剁馅、葱、姜切末，加盐、料酒、香油、酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿； 2. 西葫芦锅贴的做法第2步图示

平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄； 3. 西葫芦锅贴的做法第3步图示

倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

制作小贴士

面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙，搅拌至没有颗粒即可。

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