海鲜意大利面的做法
海鲜意大利面的食材
哈蜊
基围虾
荷兰豆
意大利面
盐
蒜泥
白酒
西红柿
罗勒碎
海鲜酱
海鲜意大利面的做法
1.蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上,吐净泥沙,反复搓洗干净,基围虾解冻,剔除线备用; 2.锅中油热后,炒香蒜泥,再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒,待蛤蜊开口,基围虾变红,盛出备用; 3.在西红柿上部划十字刀,放入沸水中烫一分钟取出,去皮,切丁备用; 4.荷兰豆放入沸水中煮熟,放入冰水中过凉备用; 5.锅中油热后,炒香蒜末,再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂,放入荷兰豆翻炒均匀; 6.放入炒好的蛤蜊、基围虾,加盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。 7.锅中水沸后,加少许盐,把意大利面呈扇形放入煮十分钟,捞出放入过滤网,把水滤干; 8.把意大利面放入炒好的海鲜酱料中,搅拌均匀即可。
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