泡菜年糕牛肉卷的做法
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泡菜年糕牛肉卷的食材
澳洲牛臀肉盖500克
韩式泡菜100克
韩式年糕200克
生抽1汤匙
盐1/2茶匙
鸡蛋1个
生粉1茶匙
香油1汤匙
牛肥油50克
泡菜年糕牛肉卷的做法
1.
逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐。2.
再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。3.
韩式泡菜切成碎粒，年糕备好。
4.
将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）。将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.
把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。
6.
将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。
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