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和风芋头麻薯的做法

和风芋头麻薯的食材

糯米粉125g

玉米淀粉50g

水200-240g

水240g

芋头沙适量

和风芋头麻薯的做法

糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。 2. 和风芋头麻薯的做法第2步图示

把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。 3.戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入芋头沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。

制作小贴士

1. 包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。
2. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。

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