清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的食材

螃蟹3只

醋适量

姜末适量

糖少许

清蒸大闸蟹的做法

1.老公买回来的螃蟹全是清洗干净五花大绑捆绑好的拿回来，所以也不用担心它满世界的跑了，这样蒸出来的螃蟹成型也好看。 2.碗中铺上葱姜,将螃蟹放上面（也可以什么都不放，反正我喜欢原味所以我什么都没放）。 3.大火隔水蒸8-10分钟左右(依据螃蟹的大小来定) ，然后关火闷3-5分钟左右。 4.将辅料中的三样调和好。把螃蟹拿出来给它松绑以后就可以沾料汁开吃啦 ~\(≧▽≦)/~

制作小贴士

因为螃蟹属于寒性所以料碟里必须要加入姜末来驱寒；还有孕妇、婴幼儿和海鲜过敏体制者慎食;9-10月份左右是吃大闸蟹的好时节但是特别注意的是要挑母蟹才有黄。区分螃蟹公母的办法就是把螃蟹翻过来肚子下边是圆形的是母的，如果是尖的是公的。11月份左右是吃膏蟹的时候，那个时候才要挑公的膏蟹来食哦！

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