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照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的食材

鱿鱼一条

胡萝卜一根

洋葱半个

大米2/3

糯米1/3

白糖一勺

生抽两大勺

蚝油一勺

鹌鹑蛋10个

咖喱两勺

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法

鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟
照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮
胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制） 2. 照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法第2步图示

锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用
倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒
倒入咖喱翻炒，炒香即可 3. 照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法第3步图示

将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口下饭网，xiafan.com.cn
锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中
将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可

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