红薯丝牛奶米糕的做法
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红薯丝牛奶米糕的食材
红薯1个
粘米粉100g
糯米粉50g
油少许
白砂糖30g
纯牛奶适量
红薯丝牛奶米糕的做法
1.
红薯削皮洗净，擦成细丝待用
2.
粘米粉，糯米粉和白糖混合
3.
倒入牛奶，边倒边搅拌
4.
调成无颗粒，浓稠度适中的面糊
5.
加入红薯丝拌匀
6.
准备一个大盘子，倒少许油抹匀底部，倒入红薯丝面糊，用汤匙压平
7.
放入蒸锅蒸20-30分钟左右，用筷子插入，不粘筷子即可出锅。
8.
放凉切块食用。
制作小贴士
面糊所需的粉类可以单一只用一种，即是全用粘米粉或糯米粉。牛奶也可用水替代，只是加了牛奶更香。红薯丝如果用刀切一定要每条大小均匀，建议最好用擦丝器擦丝，比较方便。
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