干煸四季豆的做法
干煸四季豆的食材
四季豆400g
猪肉末150g
油适量
盐适量
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
白砂糖适量
老抽适量
干煸四季豆的做法
1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用 2.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制 3.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用. 4.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末. 5.起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香. 6.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀 7.向锅中加入炸好的四季豆 8.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.制作小贴士
四季豆洗净之后,一定要沥干水分,或者用厨房用纸吸干表面的水分,否则下油锅炸的时候会四处溅油
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