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菠萝古老肉的做法

菠萝古老肉的食材

瘦肉适量

菠萝适量

青椒适量

胡萝卜适量

洋葱适量

鸡蛋适量

食用油适量

盐适量

料酒适量

玉米淀粉适量

生抽适量

番茄沙司适量

白糖适量

菠萝古老肉的做法

1.原料。 2.瘦肉切大厚片，加鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉，少许油拌匀。 3.菠萝切块用淡盐水浸泡。 4.洋葱，青椒，胡萝卜切片。 5.热油炸肉片。 6.炸至金黄后捞出。 7.等油温升高后再复炸一遍，为了肉的口感更酥脆。 8.用番茄沙司，盐，白糖，生抽，玉米淀粉，泡菠萝的水，调汁。 9.炒锅倒油先炒配菜。 10.倒入碗汁翻炒。 11.汤汁粘稠后，倒入菠萝和炸好的肉翻炒片刻。 12.汤汁均匀挂在食材上即可关火。 13.盛入菠萝中。

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