当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 蔬菜类 > 金针菇 > 干豆腐拌金针菇的做法

干豆腐拌金针菇的做法

干豆腐拌金针菇的食材

干豆腐1张

金针菇1把

香葱适量

蒜适量

盐适量

香油适量

糖适量

酱油适量

干豆腐拌金针菇的做法

1.金针菇切掉根部。 2.小盆放盐加清水，将金针菇撕散泡在淡盐水中20分钟。 3.干豆腐切成宽3、4毫米的条状。 4.香葱叶切葱花。 5.2瓣蒜切成蒜米。 6.锅里放水烧开。 7.水开后放入干豆腐丝，烫1分钟。 8.干豆腐控水放在大碗中备用。可以用筷子稍微挑的松散些，以免粘连。 9.金针菇入热水焯烫3分钟。 10.金针菇控水放在盛装干豆腐的大碗中备用。 11.将金针菇和干豆腐挑拌一下。 12.加入适量盐。 13.加入适量糖。 14.加入适量酱油。 15.加入适量香油，挑拌均匀。 16.蒜末、葱花放置在拌好的金针菇上。 17.再撒一些芝麻。 18.锅烧热，加3、4汤匙的花生油。放入十几颗花椒，小火炸香。锅内飘出花椒香味，花椒颜色变深后，关火，将花椒挑出扔掉不用。 19.趁热将热油浇在葱花蒜末上。 20.搅拌均匀即可食用。

制作小贴士

1、如果是夏天吃，金针菇和干豆腐过一下凉水口感会更好，3月的天气还是有些凉，吃温热的比较好。

2、炸花椒时注意火候不要把花椒炸糊了。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com