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幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包的做法

幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包的食材

高粉310g

鸡蛋液36g

牛奶74g

酵母3.5g

水84g

黄油40g

糖45g

盐3g

幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包的做法

1.把鸡蛋液,牛奶,和水倒在一起.倒入面包桶 2.把盐和糖放在两个不同的角落,我把糖放在左下角,盐放在右上角. 3.倒入面粉后,在中间挖一个小洞,放入酵母,在用面粉把洞盖住.开始和面. 4.这个面包机第一次用,没多少选择,和面就一个选项,7,生面团~. 5.搅第一个十分钟后. 6.两个十分钟后,开始变得光滑.但是没有筋. 7.第三个十分钟后,放入黄油,继续和面.十分钟. 然后把面团放在温暖的地方发酵. 8.发酵好的面团,分几分,搓成长条. 9.搓成长条,做鸡腿面包.把搓好的条条均匀裹在火腿上即可. 10.豆沙面包圈,把一块面团搓圆,压扁, 11.像包包子一样裹入豆沙馅儿,收口向下. 12.用擀面杖擀成椭圆形,在上面用刀竖着割一条条的口.然后反过来卷起来,两头粘在一起. 13.两头粘在一起是这样的. 14.刷上蛋黄液,撒点芝麻,静置15分钟.放入烤箱 175摄氏度, 350华氏度15分钟即可. 15.面包圈的成品图. 16.鸡腿面包的成品图~

制作小贴士

1.和面一定要到出薄膜才可以.

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