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蒜香干煸杏鲍菇的做法

蒜香干煸杏鲍菇的食材

杏鲍菇2个

蒜适量

干辣椒适量

油适量

盐适量

鸡精适量

蒜香干煸杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，拭干水分，备用； 2.将杏鲍菇顶部切掉，主要是为了颜色好看，切掉的杏鲍菇不要扔了，可以和其他蔬菜一起炒着吃；自己家里吃吃，可以不用切掉； 3.将杏鲍菇撕成细丝，越细，口感越好；不要用刀切，手撕地好吃，两个杏鲍菇就撕了两大盘； 4.干辣椒切细丝，大蒜去衣，竖着切丝； 5.锅置火上，烧热后，倒入色拉油烧热，然后将杏鲍菇丝倒入锅里，用中火煸炒； 6.杏鲍菇丝煸炒至颜色略略焦黄，盛出备用； 7.用锅里的余油，煸香干辣椒丝、蒜丝； 8.放入杏鲍菇丝煸炒； 9.调入盐、鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。

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