当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 果品甜品类 > 芒果 > 简易芒果小餐包的做法

简易芒果小餐包的做法

简易芒果小餐包的食材

高筋面粉100g

低筋面粉25g

芒果肉50g

鸡蛋50g

奶粉5g

黄油22g

白糖15g

酵母1.5g

盐1g

简易芒果小餐包的做法

1.芒果用刀切开后，取核，留果肉备用； 2.鸡蛋磕进碗里，称50g的量，一般一个鸡蛋就是50g，这个配方的面团比较软，如果想要整形，将鸡蛋液改成22g； 3.按照先液体，后粉类的顺序，将原料和辅料里的所有材料（黄油除外）全部放进面包桶里； 4.将芒果肉放进面包桶里，启动“和面”程序； 5.30分钟后，放入软化的黄油，再次启动“和面”程序； 6.揉好的面团，能拉出薄膜，且不易被戳破，即使被戳破也是规则地圆形，这样的面团就表示揉好了； 7.面团放在面包机里，启动“发酵”程序，1个小时后，面团体积增至两倍大，用手指沾一点干面粉，在面团上戳一下，不回缩不塌陷即可； 8.把发酵好的面团用手压出气体，分为40g一个，稍微搓一下，静置松弛15分钟； 9.将松弛好的面团放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱，发酵至体积增至两倍大时取出（发酵方法：烤箱底部放入一盆热水，将烤盘放进烤箱，关上烤箱们，不通电，大约40分钟即可发酵完成）； 10.在面团上刷一层清水或者蛋液； 11.烤箱预热180度，将烤盘放进烤箱中层，用上下火烤15分钟即可； 12.烤好的小餐包放在烤架上晾凉；稍稍晾凉后，即可食用。

制作小贴士

烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com