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上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的食材

娃娃菜一颗

皮蛋一个

海米一小把

姜丝少许

盐一小勺

上汤娃娃菜的做法

1.准备好原料。娃娃菜一根，皮蛋剥皮。 2.娃娃菜连根切成条形。 3.皮蛋剥皮切丁。 4.干海米提前泡好。 5.生姜切丝备用。 6.炒锅放底油，烧热后放姜丝煸炒出香味，再倒入皮蛋丁和海米，翻炒一下 7.倒入两碗水（高汤更好），放娃娃菜，烧开，焖烧10分钟。 8.调入一小勺盐，出锅入盘，把娃娃菜摆放整齐，上面放皮蛋海米，锅内的汤大火勾芡收汁，浇在上面即可。味道很鲜的哦。

制作小贴士

不需要放鸡精，海米和皮蛋本身就很鲜了，实在不用画蛇添足。

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