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香肠面包卷的做法

香肠面包卷的食材

金像高筋面粉140克

牛奶90克

鸡蛋液10克

火腿肠5根

黄油15克

干酵母1小勺

糖20克

盐1/4小勺

香肠面包卷的做法

1.称量好材料。 2.将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内，发酵功能20分钟后加入黄油，继续按发酵功能键，20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源，发酵至两倍大。 3.发酵好的面团取出排气。 4.分割成5等份，滚圆后静置15分钟。 5.取一个面团，搓成细长条。 6.将火腿肠一圈圈卷起来。 7.依次全部卷好，在温暖潮湿处进行二次发酵。 8.二次发酵至二倍大。 9.刷蛋液。 10.撒黑芝麻。 11.烤箱预热180度，中层15分钟左右。 12.烤制两面金黄即可。

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