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黄豆芽炒粉条的做法

黄豆芽炒粉条的食材

黄豆芽

猪肉（最好是稍带点肥膘的）1块

粉条1小把

酱油适量

葱适量

八角2个

花椒少许

盐适量

味精适量

十三香少量

香菜或韭菜些许

黄豆芽炒粉条的做法

1.将粉条用开水烫软捞出备用;黄豆芽洗净，葱和猪肉冲洗后切成细丝，猪肉膘单独切成小丁备用。香菜或韭菜洗净切小段。 2.锅中倒少量油烧热，放八角和花椒爆锅，倒上猪肉肥膘煸炒，炒出猪油后再加葱花，倒上瘦肉丝，炒至变色。再放入黄豆芽翻炒，倒适量的酱油。 3.炒至上色后放上粉条炒匀入味，加一点点十三香调味儿，再加少许盐和味精翻炒均匀后关火，最后撒上香菜或者韭菜段即可。

制作小贴士

十三香在超市可以买到，是一种炒菜炖菜提味最好的调料，做菜时一定要少用量。

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