陈皮红豆沙的做法
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陈皮红豆沙的食材
红豆250g
陈皮1个
清水适量
冰片糖适量
陈皮红豆沙的做法
1.
准备所需材料。
2.
红豆提前一晚用清水泡上，陈皮用清水泡半小时。
3.
用刀把陈皮白色部分刮掉。
4.
将泡好的好豆洗净。
5.
锅内加入清水，倒入红豆。
6.
再加入陈皮。
7.
开大火煮开，转小火慢慢熬。
8.
熬至红豆软绵，脱壳，起沙。
9.
然后加入冰片糖。
10.
煲至冰片糖溶化即可。
制作小贴士
红豆沙凉透后，放入冰箱冷藏后风味更佳。
一开始熬时水量就是放足，会熬干一部份水，如果中途实在要加水的，可以加开水。
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