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红枣羊肉的做法

红枣羊肉的食材

羊肉1斤

红枣10颗

莲子10克

大蒜叶1把

香叶3片

八角1个

姜几片

小茴香1把

生抽3勺

老抽2勺

冰糖适量

盐适量

啤酒3罐

红枣羊肉的做法

1.羊肉切块 2.入沸水焯水 3.捞出洗净，放入新锅，倒入3罐啤酒 4.放入姜、小茴香、香叶、八角，大火煮开，转中火 5.小茴香要选干且香味浓郁 6.中火煮1个半小时，倒入生抽、老抽，小火炖2小时，放入冰糖大火收汁，盐调味

制作小贴士

羊肉宜选带皮腿肉，转小火时放入莲子，可以降火

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