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巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法

巧克力酱夹心豆浆蛋糕的食材

鸡蛋4个

豆浆50克

色拉油45克

低筋面粉70克

细砂糖60克

塔塔粉2克

泡打粉1/2小勺

香草精数滴

巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法

1.所需要的材料！ 2.把豆浆、色拉油、和香草精到在一个盆里。。。 3.用手动打蛋器打发至乳化状。 4.接着把低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入盆中。 5.快速翻拌均匀无颗粒状。 6.加入蛋黄。 7.快速翻拌均匀，放一旁备用。 8.蛋清中加入塔塔粉。 9.打蛋器打至鱼眼状时加入1/2砂糖。 10.稍微浓稠时加入剩下的1/2砂糖，继续搅打。 11.搅打至能拉出弯钩的湿性发泡状态即可。 12.盛1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。 13.迅速翻拌均匀。 14.把翻拌均匀的蛋黄糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。 15.迅速翻拌均匀。 16.倒入铺好油纸的烤盘中，175度20-25分钟左右。 17.把烤好的蛋糕平均分成2份，一份上面涂满巧克力酱。 18.在把另外一份放在上面即可。

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