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腊猪脸炒杏鲍菇的做法

腊猪脸炒杏鲍菇的食材

腊猪脸150g

杏鲍菇150g

青椒2个

特级酱油适量

胡椒粉适量

黄酒适量

腊猪脸炒杏鲍菇的做法

1.整个的腊猪脸，很干，不好切，切下来一大块用热水浸泡20分钟左右， 2.上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了 3.上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了 4.蒸软后切片。 5.蒸软后切片。 6.蒜和辣椒也切片。用这种杏鲍菇的小芽，很嫩，把菇仔切两半。入锅煎 7.煎一会儿后会出汤，一直煎，把杏鲍菇的水分煎出来后盛出备用。 8.锅中放一点点的油，下入姜蒜辣椒和肉片一起煸炒，炒的时候还会出一些油 9.把煎好的杏鲍菇倒入，翻炒后稍微焖一会 10.加适量的特级酱油翻炒均匀 11.青椒切片加入，加胡椒粉、黄酒 12.翻炒均匀即可出锅。

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