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无比鲜美霸气的三文鱼头煲的做法

无比鲜美霸气的三文鱼头煲的食材

三文鱼头1个

金华火腿适量

老豆腐一块

青蒜适量

小米椒3个

油适量

盐适量

柠檬汁适量

花雕料酒适量

老抽适量

黑胡椒粉适量

无比鲜美霸气的三文鱼头煲的做法

1.准备是食材三文鱼头一个 2.三文鱼头清净干净，用刀子切开两半（不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。 3.食材火腿、豆腐 4.火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。 5.坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿 6.再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。 7.煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。 8.再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。 9.最后将锅中的食材倒入砂锅烧开 10.转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。

制作小贴士

(注：如果口味重最后可加适量盐调味，我们家口味清淡我没加盐感觉味道刚好超赞）

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