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配米饭，绝了——宫保杏鲍菇的做法

配米饭，绝了——宫保杏鲍菇的食材

杏鲍菇适量

花生米适量

葱适量

生姜适量

淀粉少许

生抽适量

老抽少许

香醋适量

白糖适量

食盐适量

十三香适量

鸡精适量

配米饭，绝了——宫保杏鲍菇的做法

1.主要原料，忘拍淀粉了。 2.杏鲍菇洗净切丁，葱和生姜切末。 3.花生米凉油下锅，微小火慢慢炸制。 4.不停用铲子推动，感觉花生米松脆了，颜色变深了，捞出沥油备用。 5.用生抽、香醋、少许老抽、白糖、食盐、十三香粉、鸡精加少许水调成碗汁，搅匀备用。 6.另起锅，放适量油，油烧热后下入葱和姜末炒香。 7.下入杏鲍菇丁炒两分钟。 8.倒入之前调好的碗汁中火烧。 9.一小撮淀粉用水化开，待锅中汤汁稀少时勾入。 10.汤收浓后下入之前炸好的花生米。 11.快速翻炒均匀即可关火。 12.出锅装盘，上桌即食。

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