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蒜烤秋刀鱼的做法

蒜烤秋刀鱼的食材

秋刀鱼500克

生姜适量

葱适量

蒜头1只

盐2小勺

鸡精2小勺

料酒2大勺

香油适量

白糖1小勺

酱油1大勺

蒜烤秋刀鱼的做法

1.准备好的用料。 2.先把鱼去除内脏，清洗干净。 3.生姜切片，葱切成段。 4.处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。 5.蒜头去皮剁碎。 6.加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。 7.腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。 8.中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。

制作小贴士

烤的时候注意勤翻动，两面受热要均匀。

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