香肠焖饭的做法
香肠焖饭的食材
大米适量
香肠适量
香菇适量
胡萝卜适量
芹菜适量
小葱适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
烹调油适量
香肠焖饭的做法
1. 大米提前泡上,不少于两个小时。做饭时先用砂锅把米蒸上,因为米是泡过的,水量比平常蒸米要少些。水开后检视一次,注意水量,搅动一下,不要糊底。水开后八分钟关火。 2.配菜所用材料。 3.将配料改刀。 4.炒锅倒油,炒香葱碎后放生香肠炒出油。 5.下胡萝卜粒和芹菜粒稍炒。 6.加生抽料酒盐和糖,拌均匀。 7. 蒸好的米饭,此时米饭已基本熟了。 8.将米饭同炒好的菜拌在一起。砂锅中倒入小量烹调油。 9.将拌好的米饭倒入砂锅。上火小火再焖八分钟,关火后利用砂锅的余温焖十分钟。制作小贴士
用生香肠,油脂更丰富些,切片尽量薄些。
我用了400克米,做出了三人份的饭,菜量可以适量添加,菜品也可以调换,用腊肉也很好吃。
这种焖饭比生米加菜直接焖出来的饭还是有很大区别的,口感好,吃起来特别香,但一点也不滑腻。
大米提前泡上,这样子用砂锅蒸很容易熟,若用生米火候不容易把握,会出现底部糊了,饭还夹生的情况。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28