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红焖带鱼的做法

红焖带鱼的食材

带鱼一条

小青椒适量

小红椒适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖少量

盐少量

胡椒粉适量

红焖带鱼的做法

1.主料准备好 2.带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会 3.再用厨房纸洗去表面水分 4.随后拍上干淀粉（别太厚） 5.姜蒜切片，辣椒切丁 6.姜蒜放油锅里爆香 7.放带鱼中火慢煎 8.煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味 9.兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟 10.调入少量白糖，大火收汁即可

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