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菠萝饭的做法

菠萝饭的食材

菠萝一个

胡萝卜

冬菇

玉米

鸡肉

米饭

洋葱适量

青椒适量

椰浆或椰粉（均为无糖的）少许

盐少许

胡椒少量

咖喱粉少许

菠萝饭的做法

1.所有材料切成小粒； 2.菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒 3.米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉 4.锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味 5.这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀 6.最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

制作小贴士

菠萝饭里面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊风味，时不时还能吃到酸甜的菠萝粒，不愧为东南亚的一道美食风情菜。

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