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凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇的食材

海蜇头250g适量

香醋2勺

砂糖2勺

盐少许

香油少许

生抽1小勺

凉拌海蜇的做法

1.准备所需食材 2.将海蜇头斜刀45度切成薄片 3.放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水 4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍 5.用手挤干海蜇水分，加入砂糖 6.加入香醋 7.加入盐 8.加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟 9.装盘，淋入香油即可食用

制作小贴士

一、所有配料按自家喜好来定量

二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的

三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分

四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味

五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃

六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制

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