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韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕的食材

年糕条半包（24条）

韩式辣椒酱2大勺

胡萝卜半个

洋葱半个

白菜4、5片

食盐适量

白芝麻少许

大蒜少许

韩式辣炒年糕的做法

1.准备材料 2.年糕分切好；洋葱洗净、切条；胡萝卜洗净、去皮、切丝；白菜也切宽条； 3.年糕先在加有少许食盐的沸水煮2分钟（稍软），捞出过凉水，可以年糕更容易煮入味，与后面步骤的更好的拌匀，缩短配菜一起煮的时间，更好保证了配菜的口感； 4.倒少许油，微炒香洋葱、胡萝卜（一般的韩式辣炒年糕，都是水煮的，但自己觉得炒下更香）； 5.加白菜简单的炒下，加入足够的水量（淹没配菜），（水多点，年糕煮久点，够入味，看个人喜好）； 6.水烧开，加上适量的韩式辣椒酱（个人喜好加减），拌匀至辣椒酱化开；熬煮开，汤汁变红色，加入年糕，拌匀煮；一直煮到汤汁收开浓稠为止； 7.这里推荐在煮年糕的时候，加入点蒜粒，更好吃！ 8.起锅后，撒一点点白芝麻，又香、又好看！！！

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