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素炒莴笋的做法

素炒莴笋的食材

莴笋1根

1根红椒1个

干木耳5朵

腐竹1根

姜丝适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

素炒莴笋的做法

1.所有食材准备好。 2.莴笋削皮洗净，切圆片，红椒洗净，切圈圈。 3.木耳腐竹泡发，洗净后，木耳手撕成小朵，木耳切小块。 4.炒锅加热，倒油，放姜丝炒香。 5.先放木耳下锅快速翻炒片刻。 6.木耳噼里啪啦有点微炸声音的时候，放入莴笋片翻炒。 7.莴笋变色断生后加入腐竹块。 8.大约翻炒1分钟左右，放入适量的盐炒至入味。 9.最后加入红椒圈翻炒片刻。 10.加入鸡精拌匀后，即可关火装盘。

制作小贴士

1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他自己喜欢的食材。

2，全程大火快炒。

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