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传统家常意大利千层面 lasagne的做法

传统家常意大利千层面 lasagne的食材

牛肉末300g

面包100g

意粉酱5勺

牛奶700ml

千层皮5-8张

黄油50g

面粉50g

洋葱1个

番茄2个

盐少许

普罗旺斯香草叶少许（可省）

胡椒少许

传统家常意大利千层面 lasagne的做法

1.洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒 2.加入意粉酱 3.加入切块的番茄 4.把面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包） 5.面包泡软以后用手捏碎 6.加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟 7.开始做白汁，调微火，锅里放入黄油 8.等黄油融化加入面粉迅速搅拌 9.500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上 10.最后形成浓稠的白汁 11.煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2张。 12.陶瓷碗里倒入白汁，上面均匀铺好千层皮 13.千层皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千层皮-肉末这个程序重复2-3次 14.最后，铺好的肉末上倒入白汁 15.撒上奶酪碎，放入预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成

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