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私房菜：番茄酱金针菇的做法

私房菜：番茄酱金针菇的食材

金针菇260g

蒜蓉适量

葱末适量

番茄酱适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

鸡精适量

私房菜：番茄酱金针菇的做法

1.金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分； 2.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；小葱洗净，切成葱花，备好番茄酱； 3.热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入番茄酱用大火炒香； 4.放入控干水分的金针菇翻炒； 5.金针菇炒软后，调入蒸鱼豉油，翻炒均匀； 6.调入盐； 7.调入鸡精即可。

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