黄豆排骨汤的做法
黄豆排骨汤的食材
排骨适量
黄豆适量
生姜适量
盐适量
鸡精适量
黄豆排骨汤的做法
1.用清水将黄豆洗干净备用 2.排骨切好后装入电炖锅的碗中备用,放好切好的姜片 3.放入洗净的黄豆,加入适量水,放入适量的盐,将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上,调好时间为3小时。 4.最后,时间到了,就放入少许鸡精。这样,鲜美的黄豆排骨汤就出锅了!制作小贴士
我喜欢在煲汤的前面放盐,个人试过很多次,煲汤前放盐更容易入味,煲汤好了后放盐,觉得的味道会比较淡,不入味。还有就是煲汤前放盐要适量,不能过多,若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足,因为汤的煮的过程中,会蒸发会减少汤的量,汤煲好了后,咸味也就会有点重。
黄豆煲排骨汤中和肉的油腻味,会使汤味不油腻,而更鲜甜!
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