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法式焦糖菠萝蛋糕的做法

法式焦糖菠萝蛋糕的食材

低筋面粉180g

黄油130g20g

鸡蛋3个

泡打粉3g

菠萝6-8大片

菠萝汁10ml

蜂蜜1勺

砂糖80g100g

法式焦糖菠萝蛋糕的做法

1.微火，锅里均匀放入砂糖100g，黄油20g和蜂蜜，煮若干分钟（我这个玻璃烤盘可以直接放在电磁炉上煮，大家可以用一般的平底锅哦） 2.煮成褐色的焦糖以后，把焦糖均匀分布在烤盘里，上面放好切片的菠萝（菠萝最好切厚一点，这样蛋糕做好咬进嘴里会有更丰富的水果味哦~） 3.菠萝放进焦糖后暂时把它放一边，开始做蛋糕。 4.捣碎黄油，再放入鸡蛋和砂糖80g搅拌均匀，鸡蛋最好一次放入一个，搅拌30秒钟以后再继续放入第二个，同样搅拌30秒左右以后放第三个鸡蛋继续搅拌。 5.最后放入面粉和泡打粉，继续搅拌。 6.搅拌成颜色现乳白色并且质感粘稠为止 7.把做好的面糊均匀的涂在刚才做好的焦糖菠萝上。 8.注意面糊要均匀地包住菠萝哦~ 9.最后放入预热到180度的烤箱里烤40分钟左右即完成。

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