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西葫芦滑蛋虾仁的做法

西葫芦滑蛋虾仁的食材

西葫芦一根

鸡蛋2个

虾仁5个

香菇5朵

干淀粉适量

盐适量

西葫芦滑蛋虾仁的做法

1.西葫芦洗净切丁 2.虾仁剥好，去掉泥线，香菇同样切丁 3.西葫芦和香菇都焯水，用漏勺盛出，撒上干淀粉 4.炒锅放油 5.放入鸡蛋液 6.放入蔬菜丁，慢慢的用铲子推蔬菜，鸡蛋液就跟着滑下来，一点点的包裹所有的蔬菜丁，让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液 7.全部炒好之后，加点盐，胡椒粉即可 8.出锅装盘 9.营养全面的一道菜，可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯！

制作小贴士

西葫芦切丁就不会出太多的水

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