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芋头霉干菜咸味儿粥好水好粥道的做法

芋头霉干菜咸味儿粥好水好粥道的食材

大米70g

去皮芋头150g

霉干菜10g

水700g（可调整）

盐适量

芋头霉干菜咸味儿粥好水好粥道的做法

1.准备工作：大米洗净，浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，缩短烹饪时间（整个熬煮过程大约30—40分钟左右） 2.准备工作：霉干菜充分冲洗干洗，洗去残渣，浸泡10分钟 3.准备工作：芋头去皮，切2cm左右的滚刀块 4.BRITA过滤水注入锅中，大火煮沸 5.加入滤干水浸泡过的大米，大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠 6.并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠 7.5分钟后，加入芋头，并继续搅拌约5分钟，转文火 8.文火15分钟后，加入滤干水的霉干菜（此时已开煮25分钟） 9.加入盐调味儿，继续文火5分钟，出锅

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