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西兰花香肠煎蛋饼的做法

西兰花香肠煎蛋饼的食材

西兰花1小棵

鸡蛋4个

小香肠4根

洋葱半个

盐适量

香油适量

黑胡椒粉适量

西兰花香肠煎蛋饼的做法

1.准备材料。 2.西兰花切小朵用盐水浸泡20分钟后洗净备用； 3.洋葱切丝；香肠切薄片； 4.鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀； 5.锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下； 6.加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软； 7.盛出稍晾凉； 8.然后倒入蛋液中拌匀； 9.15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固； 10.用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。

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